Gemüse

Bärlauch verleiht angeblich Bärenkräfte und bringt Wintermüde wieder auf Trab. Im Laufe des März steckt er seine zarten Knospen aus der Erde und lockt mit seinem intensiven Knoblauch-Duft Gourmets in die Wälder. Ganz offiziell gehört der Bärlauch zu den Liliengewächsen. Als "wilder Bruder des Knoblauchs" ist er deshalb mit diesem tatsächlich verwandt, ebenso mit der Gartenzwiebel, dem Lauch und dem Schnittlauch. Er wächst vor allem in lichten Laubwäldern, an Flussufern oder auf...

Topinambur Diese Pflanze stammt ursprünglich aus Nord- und Mittelamerika. Der Ursprung wird in Mexiko vermutet. 1610 nach einer Hungersnot schickten Auswanderer in Kanada bzw. Nordamerika einige der unbekannten Knollen, die ihnen das Leben gerettet haben, nach Europa. So kamen sie auch 1612 nach Paris und in den Vatikan, dem Sammelplatz für Wunder. In Paris wurde die "Indianerkartoffel" nach einem brasilianischem Indianerstamm, der gerade zu Besuch war, benannt: Topinambour. Heute wird die...